МОДУЛЬ 7.
Себестоимость тортов
В этом модуле предоставляется программа, где можно рассчитать себестоимость муссовых тортов введя ваши данные по закупочным ценам
Урок 1. Виды упаковки
Урок 2. Что важно в упаковке
Урок 3. Как закрепить торт в упаковке
Урок 4. Какие использовать подложки
Урок 5. Личный бренд на подложке
Урок 6. Где покупать упаковку
Урок 7. Правила перевозки торта в упаковке
Урок 8. Работа с курьерами (условия, сервисы)
Урок 9. Холодильник, морозильная камера (рекомендации по маркам, хранение внутри)
Урок 10. Правила и сроки хранения бисквитов, начинок, готовых изделий
БОНУС. Трайфлы Сникерс
Видео-рецепт самого популярного десерта в стаканчиках в нашей кондитерской