Преимущества муссовых тортов

Это важный пункт, особенно если вы на старте вашей кондитерской карьеры. Чем сильнее вы отличаетесь от конкурентов на старте, тем быстрее будет ваш рост. А чем быстрее рост, тем больше вдохновения и мотивации продолжать новое дело.

Муссовые торты еще не очень распространены, мало кто из кондитеров ими занимается в России и в других русскоязычных странах. Многие из моих клиентов до встречи со мной ни разу не пробовали, и даже ни разу не видели такие торты!

Вы можете легко в этом убедиться: попробуйте найти в социальных сетях и в поисковике Яндекс все кондитерские в вашем населенном пункте, где можно купить муссовый торт. Уверена, их будет немного, если вообще будут. А это значит, что вам будет что предложить покупателям.

Муссовые торты выглядят красиво, богато, они удивляют клиентов своим видом и влюбляют с первого взгляда! Сам по себе торт, покрытый зеркальной глазурью, выглядит красивым произведением искусства. А если добавить различный декор, то торт и вовсе превращается в настоящий шедевр!

Этот момент так же выделяет вас среди конкурентов и упрощает вам поиск клиентов. Эффектные, «вкусные» внешне торты по сути сами себя продают. Вам остается выкладывать их фото в соцсетях или сами торты — на витрине вашей кондитерской.

Кроме того создавать такую красоту — настоящее эстетическое удовольствие! Придумывать цвета, выбирать эффект зеркальной глазури, создавать различный декор — это творческий процесс, который захватывает. Занимаясь изготовлением муссового торта, вы наполняете свою жизнь творчеством и красотой, а себя жизненной энергией, от которой горят глаза.

Вы можете сделать заранее 20-30 тортов и хранить их в морозилке 2-3 недели. Замораживание предусмотрено самой технологией изготовления муссового торта, и это очень удобно для кондитера.
Вы также можете заранее сделать зеркальную глазурь, и остается только покрыть ею торт (около 20 минут), при желании и наличии времени покрыть декором.

Особенно удобна эта особенность муссовых тортов в праздники, когда много заказов, но вы не хотите провести все выходные на кухне и при этом не хотите отказываться от заработка!

Когда кондитер, который специализируется на бисквитных тортах, успеет приготовить 2-3 торта в лучшем случае, вы сможете сделать и продать 8-10 тортов.

По моему опыту 80% клиентов хотят торт «прямо сейчас», мало кто планирует и заказывает заранее.

Представьте, что вы ждете какой-то праздник, у вас давно построены планы, вы уже спите и видите, как целый день проведете с семьей, с друзьями.. или наедине с собой, что тоже бывает необходимым. И тут поступает срочный заказ на торт.

У вас дилемма: выбрать долгожданный отдых или оставить свои планы и заработать, скажем, 3 000 рублей. Но если вы изготавливаете муссовые торты, вам не придется выбирать.

Используя заготовки, вы можете выполнить заказ за 20 минут! Если позволяет время и есть желание, успеете даже сделать простой, но эффектный декор.

Кто сказал, что нельзя получить все и сразу? Еще как можно.

Вопрос, где брать клиентов, как и кому продавать свои торты, особенно волнует новичков в кондитерском деле. И тут муссовые торты облегчают задачу. Увидев необычно красивые торты, клиенты сами изъявляют желание купить. Такой торт хочется дарить, от такого торта в восторге те, кого поздравляют.

Таким образом клиенты восхищаются сами муссовым тортом, удивляют этой красотой своих близких, влюбляются во вкус, обращаются к вам снова и рекомендуют всем своим знакомым. Не сосчитать, сколько полных эмоций отзывов я получила за время работы с муссовыми тортами! «Именинник в восторге, спасибо вам огромное!»

А когда гости торжества кроме эффектного внешнего вида оценивают вкус муссового торта, они непременно берут контакты кондитера, а у вас таким образом появляются новые клиенты. Проверено на личном опыте!